Production de fleurs comestibles fraîches
Commencée en 2018, la plantation de fleurs comestibles et de plantes condimentaires est destinée à promouvoir un modèle économiquement viable, de culture sur petites surfaces, en limitant les intrants, en utilisant les capacités naturelles du site, voire en transformant les produits. L’objectif est de mettre en place ces cultures, trouver des débouchés locaux et pérennes à des produits originaux et assurer le revenu d’un paysan(e) sur un marché de niche.
Début 2020. Commercialisation vers les restaurants gastronomiques de la Presqu’île guérandaise (circuits courts)
Juin 2022. Obtention de la Mention Nature & Progrès.
Plantes condimentaires
J’ai grand plaisir à cultiver de plantes à goût marqué, surprenantes pour les papilles, utilisables fraiches ou sèches pour la cuisine.
Les mélanges d’aromates et de tisanes de plantes sèches provient exclusivement du jardin cultivé en permaculture, sur sol vivant et en association.
Ils sont commercialisés lors des visites et dans des magasins de producteurs : Saveurs et Artisanats (village de Kerhinet à St Lyphard 44) et à La Source (Arzal 56)…
Association des producteurs de fleurs comestibles du grand Ouest
Ne pas rester isolée est important pour évoluer. L’île jardin de Kervolan est adhérente de l’association et du GIEE et je suis active au sein de cette association de producteurs pour promouvoir et développer la filière des fleurs comestibles.
APFCO